JAKARTA – Pemanis alami pengganti gula cocok dikonsumsi bagi mereka yang sedang diet atau menderita diabetes. Mengganti gula dengan pemanis alami tidak hanya membantu mengurangi asupan gula, tetapi juga memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan.
Gula merupakan salah satu bahan yang paling umum digunakan dalam makanan dan minuman, namun mengonsumsi banyak gula berbahaya bagi kesehatan. Masalah lain akibat makan terlalu banyak gula termasuk obesitas, diabetes, dan penyakit jantung.
Untuk mengurangi risiko ini, banyak yang mulai mengganti pemanis alami dengan pengganti gula. Namun perlu diingat bahwa meskipun menyehatkan, namun harus digunakan secara bijak dan benar sebagai pemanis alami.
Pilih pemanis yang sesuai dengan kebutuhan Anda, baik untuk gula darah tinggi, mengurangi kalori, atau menambah nutrisi pada makanan Anda. Berikut daftar pemanis alami pengganti gula seperti dilansir Healthline, Jumat (10/11/2024).
7 Pemanis Alami Pengganti Gula yang Sehat
1. Stevia
Stevia merupakan pemanis alami yang diekstrak dari daun Stevia rebaudiana. Stevia rendah kalori dan karbohidrat sehingga cocok dikonsumsi oleh para pelaku diet atau penderita diabetes. Stevia tidak meningkatkan gula darah, menjadikannya pilihan populer bagi mereka yang menghindari gula.
2. Sayang
Madu merupakan pemanis alami yang telah digunakan sejak zaman dahulu. Madu mengandung vitamin, mineral dan antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan. Meski memiliki lebih banyak kalori dibandingkan gula, madu memiliki rasa yang manis sehingga Anda bisa menggunakannya secukupnya.
3. Sirup maple
Jus maple diekstraksi dari getah maple dan memiliki rasa manis yang unik. Air ini mengandung banyak mineral penting, seperti kalsium, potasium, dan zat besi. Namun penting untuk memilih sirup maple tanpa gula atau pemanis lainnya.
4. Gula Kelapa
Gula kelapa terbuat dari sari bunga kelapa dan memiliki rasa manis mirip gula tebu, namun dengan indeks glikemik lebih rendah. Gula kelapa juga mengandung sedikit nutrisi, seperti zat besi, zinc, kalsium, dan potasium, sehingga lebih bergizi dibandingkan gula biasa.
5. Buah Biksu (Buah Biksu)
Permen buah biksu, juga dikenal sebagai Luo Han Guo, adalah resep populer lainnya. Buah ini mengandung senyawa bernama mogrosides yang memberikan rasa manis tanpa kalori. Seperti halnya stevia, pemanis dari buah biksu tidak mempengaruhi kadar gula darah sehingga aman bagi penderita diabetes.
6. Jus agave
Jus agave diekstraksi dari tanaman agave dan memiliki rasa yang sangat manis serta tekstur yang mirip dengan madu. Jus ini memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan gula biasa, namun penggunaannya sebaiknya dibatasi karena banyak mengandung fruktosa. Meskipun sering dipasarkan karena manfaat kesehatannya, penggunaan berlebihan tidak dianjurkan.
7. Molase
Molase merupakan produk sampingan dari gula pasir atau gula bit. Molase kaya akan mineral, seperti zat besi, magnesium, dan kalsium, serta memiliki tingkat kemanisan yang lebih tinggi dibandingkan lainnya. Rasanya lebih kuat dan sedikit pahit dibandingkan gula biasa, sehingga sering digunakan untuk memasak atau memanggang makanan lain.
