Jakarta – Salt Wise merupakan konsep yang mudah digunakan, merupakan solusi untuk mengurangi konsumsi garam dan menambahkan sedikit MSG pada konsumsi menu sehari-hari, sehingga meski konsumsi garam dikurangi, makanan tetap enak. Konsep ini dimulai oleh Grup Ajinomoto Indonesia melalui organisasi kesehatan untuk mendorong masyarakat menerapkan gaya hidup sehat dan memperpanjang umur sehat.
Ahli gizi klinis Dr. Yohan Samudra, SpGK, AIFO-K, asupan garam berlebihan menjadi pemicu utama tekanan darah tinggi yang meningkatkan risiko penyakit jantung. Oleh karena itu, penting untuk membatasi jumlah garam dalam makanan harian Anda untuk menghindari faktor risiko tersebut.
Menurut data Kementerian Kesehatan RI pada tahun 2023, angka kematian akibat penyakit kardiovaskular di Indonesia masih sangat tinggi yaitu mencapai 650.000 jiwa per tahun. Tingginya prevalensi penyakit kardiovaskular di Indonesia disebabkan oleh faktor usia, genetik (riwayat keluarga). ) dan Obesitas, penyakit metabolik (tekanan darah, gula darah, kadar kolesterol) dll. Oleh karena itu, penting untuk membatasi asupan gula, garam, dan lemak (GGL) sesuai anjuran masyarakat Indonesia. Kementerian Kesehatan menjelaskan.
Dr Johannes mengatakan, “Dari alasan yang saya sebutkan, menjaga pola hidup sehat adalah cara terbaik untuk mencegah risiko serangan jantung.”
Dr. Yohanes. Karena hal itu mengurangi risiko serangan jantung dan melindungi kesehatan jantung.
“Hal ini bisa kita lakukan dengan lebih banyak mengonsumsi makanan buatan sendiri dalam kehidupan sehari-hari dan membatasi makanan kemasan dan cepat saji. Karena kita tidak memperhatikan kandungan garam tersembunyi dalam makanan kemasan, kita sebagai konsumen perlu berhati-hati. Label informasi gizi pada kemasan yang kita lihat ,” kata Dr. Yohanes.
Cara lain untuk mengurangi asupan garam, dr. Yohan, dalam memasak menu sehari-hari kita bisa menggunakan bahan penambah rasa seperti MSG, karena garam (natrium) pada MSG hanya 1/3 dari kandungan natrium garam meja biasa. Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa menambahkan MSG pada makanan dapat mengurangi jumlah garam hingga 30%, namun tetap menjaga cita rasa makanan.
Head of Sauces and Seasonings – PT Ajinomoto Indonesia Eurli Prameswari Pihaknya aktif mengkampanyekan konsep Garam Bijak, salah satu inisiatif penyedia layanan kesehatan Ajinomoto, untuk berkontribusi terhadap gaya hidup sehat di masyarakat.
“Kampanye Garam Bijaksana merupakan kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan rendah garam. Caranya sangat mudah, yaitu dengan bijak menggunakan garam dalam aktivitas memasak sehari-hari, mengurangi jumlah garam dan menambahkan MSG. Misalnya saja saat menyiapkan sop ayam ukuran 1 liter. Untuk kuahnya, gunakan 2 sendok makan ( sendok teh) garam, ubah menjadi 1 sendok teh garam + 1/2 sendok teh MSG.
Sehubungan dengan Hari Jantung Sedunia yang baru saja diperingati, Ajinomoto bekerja sama dengan Yayasan Jantung Indonesia mengadakan acara offline yang mencakup berbagai kegiatan yang bertujuan untuk mempromosikan gaya hidup sehat, seperti kegiatan Senam Jantung Sehat (SJS) bersama dan pemeriksaan kesehatan oleh panitia penyelenggara. , edukasi konsep Bijak Garam, photo booth, penjualan paket produk dan aktivitas seru lainnya di Indonesia Ajinomoto.
“Selanjutnya, Ajinomoto menggarap inovasi produk yang mendukung masyarakat dalam menerapkan pola hidup sehat. Inovasi produk ini melalui brand Masako yang meluncurkan Masako Light versi baru dengan kandungan garam lebih sedikit,” kata Eurly.
Seiring dengan terus diperingatinya Hari Jantung Sedunia, Ajinomoto Indonesia bersama brand Aminovital berpartisipasi dalam acara Garmin Run Indonesia 2024, mengajak masyarakat Indonesia untuk aktif menerapkan pola hidup sehat.
