JAKARTA – Bunda Yulita Intan kembali hadir dengan resep spesial yang bakal bikin ketagihan, Ayam Goreng Kremes Cabai Ijo. Yulita semakin percaya diri memasak setelah melihat langsung kualitas minyak Vilma yang terbukti aman dan stabil di cuaca panas.
Minyak vilma yang digunakan untuk menggoreng ayam dan pancake tetap menghasilkan masakan yang enak dan mengkilat.
Proses pembuatan ayam goreng kremes ini diawali dengan melapisi ayam dengan menggunakan bumbu kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas. Matikan api kecil agar bumbu meresap ke dalam ayam dan empuk.
Setelah ayam digoreng, Yulita membuat adonan kremesan dengan menggunakan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, dan sisa bumbu masak yang dicampur dengan telur. Krim ini menambah rasa manis yang nikmat pada ayam goreng.
Sembari menunggu ayamnya matang, Yulita juga membuat sambal hijau dengan tambahan bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, dan air jeruk lemon untuk memberi warna segar. Saus sambal ini sangat cocok untuk menemani ayam goreng dan panggang.
Resep ini sangat cocok untuk disajikan di rumah. Jangan lupa cek TikTok dan Instagram Yulita @yulitaintann untuk resep dan tips memasak lainnya!
Isi:
– 1 kg ayam (pakai paha)
– 1 liter minyak (untuk menggoreng ayam dan pancake)
Musim:
– 6 bawang merah
– 10 siung bawang putih
4 cm jahe
– Panjang 4cm
– 3 sendok makan garam
– 1 sendok makan bubuk kunyit
– 2 sendok makan bubuk ketumbar
– 200ml air
Adonan krim:
– 500 ml sisa air
– 1 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung tapioka
– 2 sendok makan tepung beras
– 1 butir telur
Saus Cabai Hijau:
– 9 bawang merah
– 15 siung bawang putih
– 100 gr cabai rawit hijau
– 8 paprika hijau besar
– 1 sendok makan garam
– 2 sendok makan gula putih
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
