JAKARTA – Mama Yulita Intan kembali hadir dengan sajian spesialnya, kali ini Sapo Tahu Udang. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa pedas dan tekstur lembut yang pasti akan menggoda siapa pun untuk mencobanya di rumah.
Resep ini tidak hanya enak, tapi juga bergizi berkat kombinasi lalapan, jamur, tahu, dan jamur.
Bahan wajib
Sayuran dan jamur:
– 2 wortel
– 150 gr jamur shimeji
– 200 gr jamur kuping
– 1 ikat bokcoy
Protein:
– 2 mie tahu bungkus
– 250 g udang yang dihaluskan
Tepat:
– 6 siung bawang putih, cincang
– 1 bawang bombay, cincang
– 2 daun bawang
– 250 ml air
– 3 sendok makan merica
– 1 sendok gula pasir
– 1/2 merica
– 1 sendok makan sup jamur
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh minyak wijen
– 3 sendok makan mihresh dilarutkan dalam 3 sendok makan air
Langkah-langkah makanan
Potong semua bahan sayur : wortel, jamur shimeji, jamur tiram, bok choy, bawang bombay dan daun bawang. Cincang bawang putih, lalu hancurkan tahu udang dan taburi dengan mustard. Goreng tahu hingga kecoklatan.
Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan wortel, air, dan saus merica. Campur bahan dasar jamur, merica, minyak wijen dan gula pasir. Tambahkan jamur dan masak hingga berubah warna.
Tambahkan jamur shimeji, jamur abalon, dan bok choy. Lalu sambil diaduk, tuang sirup jagung hingga kuah mengental. Makanan siap dihidangkan selagi masih panas!
Mau tahu tips enak dan praktis dari Mama Yulita Intan? Jangan lupa untuk follow akun TikTok @yulitaintann untuk mendapatkan inspirasi resep lain yang tak kalah enaknya. Yuk coba resep ini di rumah dan rasakan sensasi masakan restoran dari dapurmu sendiri!
